Σαλάτα με ρόκα, καρύδια και χυμό πορτοκαλιού

Μια εύκολη και απολαυστική σαλάτα με ρόκα, καρύδια και υπέροχη σως από χυμό πορτοκαλιού!!!!

Τα Υλικά μας:

1 μαρούλι κόκκινο κατσαρό (lollo rosso)

1 μαρούλι iceberg ή 1 πράσινο μαρούλι

100 γρ. ρόκα τρυφερή

1 κούπα καρύδια

λίγο αλάτι

Για τη σως:

2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκαλιού

4 κουταλιές σ. λάδι

1 κουταλάκι απαλή μουστάρδα

1 κουταλιά σ. μέλι

Πως φτιάχνουμε τη σαλάτα μας:

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά όλα τα λαχανικά μας.

Στη σαλατιέρα γεμίζουμε γύρω γύρω με φύλλα από το κόκκινο μαρούλι

Κόβουμε με τα χέρια μας τα υπόλοιπα λαχανικά μέσα στη σαλατιέρα. Αλατίζουμε ελαφρά.

Ρίχνουμε απλωτά τα καρύδια.

Κτυπάμε τα υλικά για τη σως με τη φραπιέρα να ομογενοποιηθούν καλά και περιλούζουμε τη σαλάτα μας.

Συμβουλές:

Αν θέλουμε προσθέτουμε 1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο καλά και το εσωτερικό λευκό. Το κόβουμε σε κύβους.

'Η ένα μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους

Ή 2-3 κουταλιές σουσάμι

Ή γραβιέρα κομμένη σε κυβάκια ή όποιο άλλο τυρί θέλουμε 

Επίσης μπορούμε να προσθέσουμε όποιο λαχανικό για σαλάτα θέλουμε.