Σαλάτα λάχανο με σάλτσα μουστάρδας

Σαλάτα! Το απαραίτητο συνοδευτικό για όλα σχεδόν τα φαγητά μας. 
Με τη φαντασία μας κάνουμε διάφορους συνδυασμούς. Σήμερα έφτιαξα μια πολύ απλή, αλλά γευστική με λάχανο, καρότο και σάλτσα μουστάρδας!!!!

Τα Υλικά μας:
1 λάχανο μικρό ψιλοκομμένο
2 μεγάλα καρότα τριμμένα
3-4 ελιές
3-4 τρυφερά φύλλα μαρουλιού
αλάτι
Για τη σάλτσα:
3 κουταλιές σ. λάδι
1 κουταλιά σ. ξύδι μπαλσάμικο
1 κουταλιά σ. μουστάρδα
1 κουταλίτσα μέλι (προαιρετικό)

Πως φτιάχνουμε τη σαλάτα μας:
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, το πλένουμε στο σουρωτήρι κι αφήνουμε να στραγγίσει καλά. 
Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα. Πλένουμε και σκουπίζουμε τα φύλλα μαρουλιού.
Τοποθετούμε στη σαλατιέρα κάθετα τα μαρουλόφυλλα. Αδειάζουμε μέσα το κομμένο λάχανο και αλατίζουμε. Επάνω προσθέτουμε το καρότο και τις ελιές. 
Χτυπάμε στη φραπιέρα ή ανακινούμε σε ένα βαζάκι όλα τα υλικά της σάλτσας να ομοιογενοποιηθούν και περιλούζουμε τη σαλάτα μας.